Comment

Comment faire cuire la recette de base de la pâte à pâtes (avec des œufs)

Comment faire cuire la recette de base de la pâte à pâtes (avec des œufs)

Rassemblez tous vos ingrédients et disposez d'un espace de travail propre. Préparez une tasse d'eau chaude et froide à pétrir.

Versez la fleur mesurée sur la table et faites un trou au milieu. Cassez les œufs au milieu et pétrissez le mélange en ajoutant de l'eau chaude au besoin pour obtenir une pâte élastique.

Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes en une boule élastique lisse. Enveloppez la boule dans du papier d'aluminium et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Façonnez la pâte avec la machine à pâtes dans la forme souhaitée. Prendre plaisir


Voir la vidéo: Pâtes fraîches maison SANS machine à la main (Juin 2021).