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Comment faire un gâteau à la semoule à l'égyptienne (basbousa)

Comment faire un gâteau à la semoule à l'égyptienne (basbousa)

Créez votre sirop simple en dissolvant complètement le sucre dans l'eau. Ensuite, ajoutez le jus de vanille et de citron et portez le mélange à ébullition. Ajouter le beurre et éteindre le feu. Garder au chaud.

Dans un autre bol, mélanger la semoule, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.

Pliez dans du beurre ramolli, j'aime utiliser une main gantée pour des raisons.

Incorporer le beurre uniformément dans le mélange. L'utilisation d'une main gantée facilite cette partie.

Dans un autre bol, battez la crème sure jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse et ajoutez-y lentement la tasse de sucre. Astuce: assurez-vous de gratter le fond du bol car le sucre a tendance à s'y accumuler.

Combiner le mélange de crème sure et le mélange de semoule et bien mélanger.

Verser dans un plat de cuisson graissé. Rendez-le suffisamment peu profond pour que le Basbousa ne dépasse pas 1 "d'épaisseur et de NIVEAU.

Si vous utilisez des noix, préparez-les comme garniture. J'aime les noisettes écrasées ou les amandes pelées / coupées en deux. Vous pouvez les organiser ou les placer au hasard n'importe où. Assurez-vous simplement de les «intégrer» dans la basbousa.

Collez-le sur la grille supérieure d'un four à 350 ° F pendant 30 minutes. Ensuite, faites griller le dessus jusqu'à ce qu'il soit doré.

Versez le mélange de sirop chaud sur la surface de la basbousa pendant qu'elle est encore chaude. Ne vous inquiétez pas, elle s'infiltrera. Placez votre basbousa dans votre four (il est éteint, mais devrait encore être chaud) pendant 10 minutes.

Prendre plaisir!


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