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Comment faire cuire les carnitas

Comment faire cuire les carnitas

Ce sont les ingrédients

J'ai coupé la viande en gros morceaux. Ils deviendront plus petits. Si pour les tacos, coupez plus petit. Si pour grignoter avec des cure-dents, c'est une bonne taille. Faire mariner la viande pendant au moins 2 heures ou toute la nuit pour le goût.

Ajouter un peu d'huile pour enduire le pot J'utilise un pot en fer. Chauffer l'huile à feu vif et ajouter la viande. Retournez pour saisir tous les morceaux puis couvrez. 20 minutes plus tard, remuez à nouveau. Vous verrez de l'eau se libérer.

L'eau s'évaporera après un certain temps et les huiles naturelles feront frire la viande. Si vos morceaux contiennent plus de gras, ils libèrent plus d'huile. Ces morceaux étaient à peine gras et sortaient parfaitement cuits.

Une fois que la viande a frit quatre environ une heure en remuant toutes les 20 minutes à feu moyen / élevé, quand c'est le croustillant que vous voulez retirer et placer sur du papier absorbant. Placer sur une assiette de service et placer les cure-dents.


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